中國報告大廳網訊，甘肅衛視《勞模紀錄工程》於2025年5月21日19:35播出特別節目，聚焦一位行業領軍人物如何以科技創新賦能傳統釀酒工藝。在堅守千年酒文化的基石上，他帶領團隊突破技術壁壘，讓隴香型白酒走出西北，成為品質與匠心的代名詞。這場科技與傳統的交響曲，正書寫著中國白酒產業轉型升級的新篇章。

  一、從礦業到釀酒：跨界創新的破局之路

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國酒行業運營態勢與投資前景調查研究報告》指出，2006年，一位擁有十餘年礦業經驗的技術專家轉戰白酒行業，在傳統釀造領域開啟全新征程。面對西北地區白酒工藝基礎薄弱的挑戰，他將工業領域的嚴謹態度與科研思維注入酒窖，開啟了「隴香型固態發酵機理研究與應用」等十餘項技術研發項目。通過系統性攻關，逐步破解了地域氣候、微生物菌群與風味物質轉化之間的科學密碼，為西北白酒建立了獨特的技術標準體系。

  二、數據驅動品質革命：實驗室里的隴香密碼

  在質量管控領域，這位行業先鋒主導建設了國內同行業領先的檢測中心，將精密儀器分析與感官品評深度融合。通過建立覆蓋原料篩選、發酵過程、成品出廠的全流程質控模型，實現了酒體風味物質含量的精準控制。近二十年來，團隊累計獲得5項發明專利和22項實用新型專利，相關學術成果為白酒行業的標準化建設提供了重要參考依據。

  三、專利技術築基：傳統釀造與現代工藝的完美融合

  從車間主任到企業決策者，他始終秉持「科技引領」的發展理念。通過將物聯網傳感器應用於窖池管理、利用大數據優化生產工藝參數等創新實踐，傳統釀酒技藝獲得了新時代的技術支撐。這種「古法新用」的模式不僅保護了非遺釀造技藝的核心價值，更使隴香型白酒的風味穩定性提升40%，產品遠銷全國28個省市。

  結語

  當科技匠心遇見千年酒香，一場靜默的產業變革正在發生。通過持續的技術攻關與標準創新，西北白酒在堅守地域特色的同時，成功突破了地理氣候限制，構建起獨具競爭力的產品矩陣。這位行業標杆人物用二十年時間證明：傳統技藝的現代化傳承，正是中國白酒走向世界的必由之路。5月21日節目將完整呈現這場跨越時空的釀造革新之旅，見證科技如何為傳統產業注入永恒生命力。