伴隨著食用油行業的增速放緩和集中度的不斷提高，我國食用油行業呈現出寡頭競爭的態勢。豆油、菜籽油、玉米油、調和油等食用油價格在2013年觸頂後經過兩年有餘的回落。以下是筆者對食用油市場行業資訊分析。

　　食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。食用油市場分析，由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

　　食用油市場行業資訊分析，近期，河南省食品藥品監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、乳製品、飲料、方便食品、餅乾、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關製品、酒類、水果製品、炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品、糕點、餐飲食品、食用農產品18大類食品1361批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1345批次，不合格樣品16批次。

　　山東省食品安全監督抽檢計劃安排，省食品藥品監管局對茶葉及相關製品、澱粉及澱粉製品、方便食品、糕點、酒類、食用油、油脂及其製品、飲料、炒貨食品及堅果製品、水果製品、水產製品、餐飲具等食品及食品相關產品進行了監督抽檢，共抽檢735批次，其中抽檢項目合格的產品705批次，不合格產品30批次，合格率95.92%，檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　廣東省食品藥品監督管理局近期組織對全省範圍內生產經營的10大類食品進行監督抽檢工作，具體包括食用油、油脂及其製品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、水果製品、水產製品、糕點、豆製品、餐飲食品、食用農產品等共752批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品731批次，不合格樣品21批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　天津市市場和質量監督管理委員會組織天津市食品安全檢測技術研究院等4家食品檢測機構，按照《天津市食品生產環節市級抽檢監測工作方案》，抽檢了食糖、糕點、豆製品、肉製品、方便食品、食品添加劑、速凍食品、冷凍飲品、食用油、油脂及其製品、糧食加工品、澱粉及澱粉製品、茶葉及相關製品、蜂產品等13類232批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品224批次，不合格樣品8批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　食用油市場行業資訊分析，隨著人們安全健康飲食觀念的加深，以及多地明令禁止散裝食用油的銷售，小包裝食用油市場穩步增長。以西王食品為例，2017年西王食品的小包裝食用油的銷量為14.39萬噸，同比增長48.45%，小包裝食用油銷售額達到15.42億元，同比增長36.66%，占主營業務收入的69.74%。此外，公司除玉米油外重點發展的葵花籽油2017年營收達到1.47億，同比增長303.31%，占主營業務收入的6.65%。公司產品高端戰略的實施使產品結構中毛利較高的高端產品占比提高，同時也促進了公司整體銷售毛利率不斷提升。2017年，西王食品實現營業收入22.44億元，同比增長19.97%；實現歸母淨利潤1.46億元，同比增長24.50%。2017Q1，西王食品實現營業收入6.30億元，同比增長1.99%；實現歸母淨利潤0.54億元，同比增長10.05%；受益於毛利率的持續攀升，其淨利潤彈性高於收入彈性。

　　2017年7月初，國家發改委的限價令已到期，部分食用油價格呈現上漲態勢，同時鼓勵中小企業通過改進先進裝備改變經營模式來提高產能利用率，從而提高經濟效益。未來，國家將明確提出去除過剩產能，並提倡食品安全消費，這也使整個食用油行業步入了新的發展階段。以上便是食用油市場行業資訊分析所有內容了。