這幾年我國食用油市場已取得長足的進步，通過在健康油細分領域加大投入，小包裝食用油領域的競爭也越來越激烈。當前我國食用油市場規模達2600萬噸，其中家庭烹飪約占總量的38.5%。以下是筆者對食用油市場投資分析。

　　自2005年以來我國不斷發布食用油領域相關政策。食用油市場分析，2016年12月，國家糧食局發布了《糧油加工業「十三五」發展規劃》，提出堅持多油並舉，增加和改善國產油菜籽油、花生油、大豆油、棉籽油、葵花籽油、芝麻油等食用油供應。積極開發米糠油、玉米油等，大力發展油茶籽油、核桃油、橄欖油、牡丹籽油、文冠果油、棶木果油等新型健康木本食用油，增加胡麻籽油、紅花籽油、紫蘇籽油等特色小品種油供應，積極開發起酥、煎炸等專用油脂。

　　食用油市場投資分析，我國食用油的總消費量處於穩定增長的狀態，致使中國食用油行業的市場容量長期以來均處於穩定增長的態勢，2016年至今我國食用油需求增速年均4.38%，2016/2017年度市場總容量將達到3180萬噸。

　　從整體上看我國植物油的總需求和食用油的總需求量呈剛性增長、穩步上升。2016/2017 年度，我國植物油食用消費量3180萬噸，較上年度增加115萬噸，增幅為3.75%，其他消費年複合增長率為7.14%。我國的植物油消費構成中以食用消費為主，2016年至今我國的植物油需求量中食用消費的比例均高於89.00%。

　　在玉米油、葵花籽油、茶籽油等新興油品領域，伴隨普通油向健康油的升級換代，以山東三星集團、西王集團、佳格、湖南金浩為代表的一批中小型油企，通過在健康油細分領域加大投入，大力發展自有品牌的小包裝油，取得較好效果。例如，在中國食用油大部分為外資主導的格局中，健康油中成規模生產的玉米油卻出現了中國企業占主導的局面，山東三星集團已經處於這一細分行業的龍頭地位。2017年山東三星集團食用玉米油產量為9.98萬噸，占中國總產量的44.2%，其旗下「長壽花」自有品牌與「金龍魚」、「福臨門」三者合計占據中國小包裝玉米油69%以上的市場份額。

　　不光如此，很多新型原料食用油中還含有鈣、鋅、鎂、鉀、磷等微量元素和豐富的脂溶性維生素以及水溶性維生素。這些成分都可以有效地增進消化系統功能，改善協調人體內分泌。並能促進人體對鈣質的吸收，特別是對促進兒童骨骼、大腦和神經系統發育，增強預防一些老年疾病都有一定的積極效果。作為食用油的一種延伸和創新，新型原料食用油發揮了它更為突出的特性就是綠色和保健，非常符合當前的消費需求。

　　在經歷了生產原料價格上揚的影響後，食用油業內生產廠商轉而尋求新的原料進行生產，這本身就是一種規避生產風險的理性做法。國內大型食用油生產商金龍魚和福臨門，早已先人一步推出了自己的新式食用油產品。值得一提的是多力生產的橄欖油和葵花油，以小包裝PK大包裝桶裝油為策略，直接進軍上海市場，並在加工工藝上精益求精，產品以低油煙、油質精純、色澤清透為特點受到消費者的青睞。

　　食用油市場投資分析，隨著經濟的發展、生活質量的改善和消費觀念的轉變，人們更注重健康消費，對動物油脂消費越來越少，植物油消費逐年增加。顯示我國食用植物油行業未來仍有較大增長空間。在政策的指引下，我國食用油市場也迎來較大的發展，2017年我國食用油產量接近6500萬噸左右。預計未來食用油市場仍然呈現出較好的發展態勢。

　　食用油是人們生活必需的消費品，金龍魚、福臨門、魯花、香達人、多力等油廠巨頭占據了國內一線市場，盛洲、九三、融氏、多力、西王、長壽花等占據了國內二線市場。較之已經形成的多巨頭競爭傳統油類市場的情況，在新型原料油的研發、生產、宣傳和銷售上，眾多企業存在著探索中競爭的脈象。未來，隨著經濟的發展，我國食用油市場投資未來仍有較大增長空間。以上便是食用油市場投資分析所有內容了。