中國報告大廳網訊，中國是世界第一大草果生產國，年產草果乾果12000-15000噸，占全球總產量的80%以上。草果適用於寒濕阻滯脾胃所致的脘腹脹滿、疼痛、吐瀉等症狀，以下是2025年草果行業分析。

  草果行業分析

  《2025-2030年全球及中國草果行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，草果作為藥食同源的中藥材和調味品，近幾年種植面積和產量不斷增長。

  數據，2025年中國草果乾果年產量約12000-15000噸，占全球總產量的80%以上，其中雲南作為核心產區貢獻了全國95%以上的產量。2024年雲南草果全產業鏈產值已突破23億元，帶動農戶年均增收超3400元，顯示出規模化種植對地方經濟的拉動作用。

  雲南草果主要分布在紅河、文山、怒江、西雙版納、德宏、保山、思茅、臨滄等地州的31個縣。其中，怒江州是雲南最大的草果種植區，種植面積達111.45萬畝，占全國的55.7%、全省的66%。2024年，怒江州草果掛果面積預計達到55萬畝以上，鮮果產量將達到6萬噸以上，占全國產量的60%以上。

  廣西是草果的重要產區之一，但產量相對雲南較低。廣西草果主要分布在部分山區，種植面積和產量逐年擴大。廣西草果種植以散戶為主，但近年來通過合作社模式提升了標準化種植水平。

  目前，我國草果生產仍以小農生產模式為主，多數是小種植戶、合作社等，但「公司 + 農戶」「公司 + 基地 + 農戶」等現代化企業組織形式下的農業生產模式規模日益擴大。

  草果行業前景

  餐飲業復甦(尤其火鍋、滷味等草果消耗大戶)及中醫藥需求增長，草果的內需將進一步拉動。草果行業前景分析指出，東南亞、歐美等地區對天然香料的進口需求若持續增長，雲南草果憑藉地理和品質優勢，出口或進一步擴大。

  國家出台了一系列扶持政策，為雲南草果產業注入了強大動力。從資金扶持到政策引導，從科技創新到市場拓展，每一項政策都精準對接草果產業的實際需求。例如，國家通過設立專項基金、提供財政補貼、稅收優惠等多種方式，加大對草果產業的資金投入。

  展望未來，東南亞、歐美等地區對天然香料的進口需求持續增長，雲南草果憑藉地理和品質優勢，出口市場有望進一步擴大。此外，草果在保健品、化妝品等領域的應用需求激增，為行業開闢了新的增長空間。