近年來，火腿腸行業的亂象不止於此，為降低成本大部分火腿腸企業選擇摻雞肉，很多不習慣看配料表的消費者大多被蒙在鼓裡。據統計，雙匯、金鑼等15 個品牌56種不同類型火腿、肉腸中，有多達37種產品都是在豬肉里「混搭」了雞肉，占到近7成，有的甚至添加的雞肉比例還多過豬肉。那麼目前我國雞肉行業現狀如何呢？一起來看看吧。

　　據悉，在雙匯「瘦肉精」事件過去3年後，火腿腸行業再次曝出「黑天鵝」事件，這次捲入其中的是金鑼。3月18日央視《焦點訪談》曝光生豬檢疫監管漏洞，在河北、山東部分地區，檢疫監管流於形式，甚至存在檢疫票據貓膩，其間有疑似口蹄疫病豬流入山東德州金鑼。金鑼集團昨天發表聲明稱，「德州工廠立即停產，封存所有在產和庫存產品，並積極配合政府相關部門調查。」

　　問題曝光後，農業部責成河北、山東兩省畜牧獸醫部門進行調查，並派出兩個督導組分赴山東、河北與當地畜牧獸醫等部門開展調查。據悉，政府部門已對部分責任人採取強制措施，並封存金鑼集團臨邑分廠所有庫存產品，全力配合調查處理。

　　業內人士指出，河北山東等地生豬檢疫亂象曝光後將給火腿腸行業帶來沉重打擊，消費者信心將受到極大影響，也會引起市場一系列負面連鎖反應，尚未從雙匯「瘦肉精」事件中緩過來的火腿腸行業再遭重創。食品專家朱丹蓬指出，對於捲入病豬事件的金鑼而言，其在重點市場的份額將受到影響。

      相關雞肉行業資訊請查閱中國報告大廳發布的《2015-2020年雞肉行業市場價格專題深度調研及未來發展趨勢研究預測報告》。