通過對我國釀酒行業現狀分析獲悉，釀酒行業各項數據保持增長，根據國家統計局數據，截至2014年末，全國釀酒行業規模以上企業2602家（其中大中型企業617家），行業總資產9000.25億元，比2010年增長84.70%；全年完成釀酒總產量7528.27萬千升（其中發酵酒精產量984.28萬千升，飲料酒產量6543.99萬千升），比2010年增長 15.82%；規模以上企業累計完成產品銷售收入8778.05億元，增長90.20%；實現利潤總額976.17億元，增長101.16%；上繳稅金 830.81億元，增長65.15%。2014-2015年我國釀酒行業現狀分析情況如下：

　　一、釀酒行業經濟運行情況

　　釀酒行業市場調查分析報告顯示，2013年，是整個釀酒行業的發展面臨嚴峻挑戰的一年，在日趨嚴峻的經濟形勢下，酒類行業及相關產業的發展受到了一定程度的影響，行業增長速度放緩，市場不穩定和不確定因素也有所增加。2014年這種影響還繼續存在，根據國家統計局最新數據顯示，2014年1-6月，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量3868.22萬千升，同比增長6.17%;產品銷售收入4239.46億元，同比增長6.93%;實現利稅總額878.94億元，同比下降4.46%;利潤總額465.29億元，同比下降8.08%。其中涉及到的子行業情況如下：

　　白酒行業，1-6月，全國規模以上企業完成釀酒總產量612.65萬千升，同比增長7.02%;完成銷售收入2500億元，與上年同期相比增長5.85%;累計實現利潤總額347.71億元，與上年同期相比下降12.14%;上繳稅金258.25億元，比上年同期下降2.83%。

　　啤酒行業繼續延續2013年以來的高增長態勢，1-6月，全國規模以上企業完成釀酒總產量2580.24萬千升，同比增長5.66%;完成銷售收入952.91億元，與上年同期相比增長12.18%;累計實現利潤總額65.44億元，與上年同期相比增長10.42%;上繳稅金 110.93億元，比上年同期增長7.51%。

　　葡萄酒行業，1-6月，全國規模以上企業完成釀酒總產量50.85萬千升，同比下降3.92%;完成銷售收入191.7億元，與上年同期相比增長0.37%;累計實現利潤總額19.91億元，與上年同期相比下降5.16%;上繳稅金13.95億元，比上年同期增長2.57%。

　　黃酒行業，1-6月，規模以上企業累計完成銷售收入75.75億元，同比增長8.59%;累計實現利潤總額7.83億元，同比下降1.53%;上繳稅金4.4億元，同比下降13.02%。

　　其他酒行業，1-6月，規模以上企業累計完成銷售收入111.93億元，同比增長15.67%;累計實現利潤總額9.75億元，同比增長21.38%;上繳稅金8.93億元，同比增長6.12%。

　　從以上數據可以看出，整個釀酒行業，2013年增速放緩、整體進入調整期的局面尚未結束，利稅、利潤指標仍保持負增長水平，且利潤負增長呈現加劇趨勢。更多釀酒行業現狀分析信息請查閱中國報告大廳發布的2015-2020年中國釀酒行業市場發展現狀及投資前景預測報告。

　　二、酒類產品的進口情況

　　根據海關總署數據，2014年1-6月重點監測的13種飲料酒產品累計進口量33.66萬千升，同比增長14.37%;進口金額 12.89億美元，同比下降6.3%。其中葡萄酒2014年上半年進口總量16.66萬千升，同比下降13.96%;其中瓶裝葡萄酒進口數量同比下降 5.63%，散裝葡萄酒進口數量同比下降36.66%。主要國家中，第一大瓶裝酒來源國法國(占比42.11%)，2014年上半年自其進口的瓶裝葡萄酒數量5.6萬千升，同比下降15.19%;第一大散裝葡萄酒來源國智利(占比67.73%)，2014年進口數量2.22萬千升，同比下降31.72%。值得關注的是，儘管自智利進口的散裝葡萄酒數量大幅下降，但是瓶裝葡萄酒則出現大幅上升，同比增長52.84%

　　三、葡萄酒行業情況分析

　　當前的中國葡萄酒產業正在經歷一個艱難的發展時期，從各項數據來看，葡萄酒產業下滑最厲害，究其原因，除宏觀經濟影響、進口酒的衝擊等外部因素外，行業自身存在的問題也不能忽視。

　　1、產品結構、性價比不合理，忽視了佐餐酒的發展，中高端的產品品質與價格不匹配

　　我們的產區、企業幾乎都把產品定位在高端，這本身就是不符合產區自然條件、市場消費規律的;世界上主要的葡萄酒生產、消費國家，都以餐酒為主，「金字塔」型的結構，產業才能更好發展;有的企業已經在調整，要堅持、紮實，產品要進入家庭，產業才能紮實，高端市場的「蛋糕」才能真正做大。而且，隨著我們產業近幾年的發展，我們的各產區都有品質不錯，並獲得公認的產品，但由於性價比不合理，以致失去不少市場和消費者。這需要我們對產品定位有正確的認識，提高性價比。

　　2、對技術的認識、尊重度不夠，技術支持跟不上產業發展的需求

　　產業快速發展，從種植、管理到生產等各環節的技術層面問題跟不上產業發展的需要，我們的釀酒葡萄種植、產品個性、產品品質等方面的問題，都與技術有關，但是，產區政府、企業對技術的重要性及對技術的尊重，還非常欠缺。這需要引起足夠的重視，否則，產業沒有支撐，就沒有未來。

　　3、釀酒葡萄及產品缺乏個性與特點，使得產區、企業缺乏核心競爭力

　　這是個老生常談的問題，近幾年有改善，但要走的路還很長。由於我們的產區、企業種植釀酒葡萄沒有表現出區域的個性和特點，導致我們的產品沒有個性，以至於在市場競爭中使得我們喪失了核心競爭力。因此，我們需要尊重自然、順應自然，有適合甚至表現好的釀酒葡萄品種，有個性的產品，才是產區、企業的核心競爭力。

　　4、市場推廣模式和本土葡萄酒文化建設滯後，缺乏市場細分和專業推廣，僅靠品牌和概念，不貼近消費者，對葡萄酒文化的本土化研究不夠，越來越不能適應現有的市場發展和消費者需求。

　　四、葡萄酒行業發展趨勢

　　1、目前的市場狀況不會很快改變：已有問題的消化還需要時間，讓更多的消費者了解、接受葡萄酒產品也需要時間。

　　2、市場面進一步擴大：目前為止，我國葡萄酒的消費區域主要在東部，特別是，葡萄酒進入家庭，東部也相對領先;而且近幾年已有市場從東部逐步向西部及其他地區擴展的趨勢。

　　3、消費量上升：這需要有宏觀經濟回升，消費者對葡萄酒的認知提高的支撐，同時，伴隨著市場面的擴大，消費還能進入上升通道。

　　根據2013年酒類產品的總體市場表現，市場並不缺需求，但可供給的酒類品種很多，競爭很激烈，特別是對於葡萄酒，還有來自於進口葡萄酒的競爭。如果我們的應對策略是合適的，調整期可能會短，否則，將會較長，特別是對國產葡萄酒。

　　產業的冬天到來不算太晚，市場回歸理性是必然的，是好事。需要我們充分認識到這個變化可能對產業產生的深遠影響，並以客觀、冷靜、科學的態度，長遠的發展眼光來看待、分析這些變化及其真實原因;需要在思維、理念、模式等方面有根本性轉變，更多的關注自身的問題，能打敗我們的，只有我們自己。做實產業、企業的基礎，提高自身的競爭實力，不斷堅持改革創新，努力實現轉型升級，共同為我國葡萄酒行業持續穩定發展譜寫新的篇章。