隨著國家經濟的發展居民生活水平和收入也在不斷提高，對於食品方面的需求和消費結構也有所改變。昨日國家衛健委召開發布會，將落實對於食品安全相關和營養健康的各項工作，主動踐行吃的安全向吃的健康放心轉變，並且特別提到對於學校、食堂等建設營養健康的試點示範。

  6月27日，國家衛健委舉行新聞發布會，介紹黨的十八大以來食品安全與營養健康工作進展成效。國家衛健委食品安全標準與監測評估司司長劉金峰介紹，黨的十八大以來，我國依法履行食品安全標準、風險監測評估等工作職責，落實「最嚴謹的標準」要求，樹立大食物觀，食品安全和營養健康各項工作取得積極進展。

  全面打造最嚴謹標準體系，吃得放心有章可依。食品安全標準是強制性技術法規，是生產經營者基本遵循，也是監督執法重要依據。10年來，組建含17個部門單位近400位專家的國家標準審評委員會，堅持以嚴謹的風險評估為科學基礎，建立了程序公開透明、多領域專家廣泛參與、評審科學權威的標準研製制度，以及全社會多部門深入合作的標準跟蹤評價機制，不斷提升標準的實用性和公信力。截至目前，已發布食品安全國家標準1419項，包含2萬餘項指標。

  著力強化風險監測評估能力，及時預警維護健康。建立了國家、省、市、縣四級食品污染和有害因素監測、食源性疾病監測兩大監測網絡以及國家食品安全風險評估體系。食品污染和有害因素監測已覆蓋99%的縣區，食源性疾病監測已覆蓋7萬餘家各級醫療機構。食品污染物和有害因素監測食品類別涵蓋我國居民日常消費的糧油、蔬果、蛋奶、肉禽、水產等全部32類食品。

  主動踐行大食物觀，助力「吃得安全」向「吃得健康」轉變。大力推進國民營養計劃和健康中國合理膳食行動。加強對一般人群和嬰幼兒、孕產婦、老年人等特殊重點人群的科普宣教，廣泛開展合理膳食指導服務。

  組織建設一批營養健康餐廳、食堂、學校等試點示範。通過社會共治共建，保障群眾獲得營養知識、營養產品和專業服務，提升食品營養場所的可及性便利性。

  食品安全問題從每年的315消費權益我們看到大部分都是食品問題，此次會議也只主要落實最嚴謹的食品安全的要求。以上就是食品市場的大致介紹了，如需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。