中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國農產品行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，核心摘要： 3月12日數據顯示，全國農產品市場呈現穩中有升的態勢。根據農業農村部監測，當日「農產品批發價格200指數」報119.21點，較前一日微增0.05個基點；「菜籃子」產品批發價格指數同步上揚至120.30點。主要品類中，肉類、蛋禽及部分水產品價格波動較小，蔬菜水果均價保持穩定。

  一、肉類市場：供需平衡下價格穩中有微幅調整

  當日豬肉平均價格維持在20.73元/公斤，牛肉價格與昨日持平（57.56元/公斤），羊肉則小幅上升0.1%至59.04元/公斤。這一數據表明，在當前供需關係下，肉類市場整體保持平穩態勢，僅受局部需求波動影響出現細微調整。

  二、蛋禽與蔬菜：供應充足促使價格平穩運行

  雞蛋批發價連續多日穩定在8.45元/公斤，白條雞均價則微降0.2%至17.52元/公斤。重點監測的28種蔬菜平均價格為4.84元/公斤，與前一日無明顯波動。上述品類的價格表現反映了當前農產品供應鏈的穩定性及供需匹配度。

  三、水果與水產品：部分品類呈現小幅上漲趨勢

  在水果方面，6類重點監測品種均價達7.40元/公斤，較昨日上升0.4%。水產市場中，鯉魚價格漲幅顯著，達到1.2%，報14.25元/公斤；鯽魚（19.46元/公斤）和白鰱魚（10.17元/公斤）也小幅上揚，僅大帶魚下跌0.1%至41.51元/公斤。這一分化趨勢可能與季節性消費偏好及運輸成本相關。

  四、市場整體分析：供需動態主導價格走向

  綜合來看，當日全國農產品市場表現平穩，多數產品價格保持穩定，僅少數品類出現微幅調整，反映出當前供需關係的基本平衡。肉類、蛋類等基礎民生商品的穩價態勢為消費者提供了有力保障，而水果和水產品的波動則需關注後續季節性因素對供應端的影響。

  總結：

  3月12日農產品價格數據顯示，市場整體運行平穩，「菜籃子」產品指數小幅上揚。肉類、蔬菜等剛需品類價格穩定，部分水產與水果的微漲可能預示局部需求變化或成本傳導效應。未來需持續跟蹤天氣、運輸及消費習慣對不同品類的影響，以把握市場動態趨勢。