中國報告大廳網訊，在啤酒行業面臨存量競爭與周期性波動的背景下，青島啤酒通過收購即墨黃酒廠開啟跨品類戰略升級。這一舉措不僅標誌著其試圖突破主業增長瓶頸，更折射出中國酒業巨頭尋求第二增長曲線的迫切需求。2025年5月7日，青島啤酒宣布以6.65億元全資收購山東即墨黃酒廠有限公司，正式進軍黃酒領域。

  一、啤酒行業增長遇阻 催生多元化戰略轉型

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國啤酒市場專題研究及市場前景預測評估報告》指出，作為中國啤酒業龍頭，青島啤酒近年面臨顯著壓力。2024年財報顯示，其實現營收321.38億元，同比下降5.3%，終結了連續三年的增長態勢；淨利潤43.45億元，同比增幅僅1.81%。銷量端表現更嚴峻：全年啤酒銷量754萬噸，同比下滑5.9%，連續兩年負增長；中高端產品銷量315.4萬噸，同比下降2.66%，首次出現下滑。反觀競爭對手如燕京、珠江的中高檔產品卻快速增長，青島啤酒高端化策略遭遇瓶頸。

  二、黃酒賽道：區域龍頭與全國化擴張的機遇

  即墨黃酒作為北派黃酒代表，2024年實現營收1.66億元（+13.5%）、淨利潤3047萬元（+38%），增速遠超青島啤酒主業。其「即墨老酒」品牌在山東及華北地區具有較強區域影響力。黃酒與啤酒同屬發酵酒類，消費場景互補：啤酒旺季集中在夏季，而黃酒秋冬季節的餐飲、養生需求旺盛，兩者結合可優化青島啤酒的淡旺季銷售結構。然而，黃酒行業整體規模約210億元（僅為啤酒市場的1/12），且南派品牌如古越龍山、會稽山占據主導地位，區域化特徵明顯。

  三、協同效應待釋放 挑戰與潛力並存

  青島啤酒擁有全國經銷商1.16萬家，覆蓋超90%縣級市場，為即墨黃酒突破地域限制提供通路支持。同時，其整合的青島飲料集團已形成「啤酒+飲料」矩陣，此次收購將構建「啤酒+黃酒」的產品組合。但挑戰同樣顯著：一是消費認知差異——黃酒的佐餐、養生屬性與啤酒的即時飲用場景需重新教育市場；二是品牌區隔問題——即墨黃酒作為區域品牌如何與青島啤酒高端化戰略協同；三是競爭壓力，南派黃酒龍頭已深耕多年，北派特色能否形成差異化尚待觀察。

  四、行業轉型縮影：酒業巨頭競速第二曲線

  在啤酒CR5超90%的存量市場中，華潤、汾酒等企業均通過跨界併購尋找新增長點。青島啤酒此次收購與此前整合飲料集團一脈相承，試圖構建「啤酒+黃酒+飲料」全品類生態。儘管即墨黃酒的淨利潤僅占其整體利潤的0.7%，短期財務貢獻有限，但長期目標在於對沖主業周期性風險、切入大健康賽道，並利用渠道優勢降低拓展成本。

  結語：戰略升級中的機遇與考驗

  青島啤酒收購即墨黃酒是酒業巨頭應對行業天花板的重要嘗試。通過跨品類布局優化產品結構，藉助既有渠道網絡加速全國化滲透，其戰略邏輯清晰且具有前瞻性。然而，從場景適配到品牌協同的每一步都面臨挑戰：如何打破區域壁壘、重塑消費認知、平衡資源分配等難題亟待解決。這場轉型既是青島啤酒突破增長瓶頸的關鍵一役，也將為行業探索多元化路徑提供重要參考。