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速凍食品行業發展前景解析
 速凍食品 2011-01-01 14:23:11

    我國食品安全問題頻發主要有兩方面原因,一方面生產企業為了追求利益最大化,在生產的過程中偷工減料,降低質量標準;另一方面我們的監管部門執法力度還需要加強。另外,我國食品安全的相關法律法規不夠完善,甚至是滯後。比如此次被曝光的速凍食品金黃色葡萄球菌超標事件,相關生產企業均反映產品是符合「新國標」的。由於概念上的區別,「新國標」降低了對金黃色葡萄球菌的標準,相關部門應儘快亡羊補牢。

    因此我們必須在冷鏈運輸、零售終端等方面加強。為了充分保障消費者的使用安全,相關監管部門應繼續擴大監管範圍及加大監管力度。

    隨著經濟的發展,當前的生活節奏越來越快,速凍食品開始走上餐桌,並逐步融入人民的日常生活,速凍食品市場迅速發展。與此同時,食品安全問題頻出,速凍食品行業中,「三全」、「思念」等知名品牌速凍食品均被曝光細菌超標及其他質量問題,引起人們廣泛關注,速凍食品行業亟待加強監管。

    當食品供不應求的時候,人們無暇顧及食品安全。當食品供需平衡或供大於求的時候,人們才開始關心食品安全。食品是關係民生的大事,最起碼的要求是吃的安全,可僅這一點要求,我們做的也不到位,食品安全問題頻頻爆出便印證了這一點。

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