隨著人民生活水平的提高，食品質量安全意識不斷加強，作為特殊食品的酒類產品，倍受社會各界的關注。釀酒行業發展現狀及趨勢如何？下面看關注一下2015年酒業的表現情況。

　　中國酒業協會近期發布了《中國酒業「十三五」發展指導意見》，預計到2020年釀酒產業銷售收入達到12938億元，比2015年9229.17億元增長40.19%，年均複合增長6.99%。

　　酒業專家表示，當前我國酒行業仍面臨庫存高、城鎮居民消費飽和、消費群體年輕化等一系列問題，實現酒業「十三五」規劃仍存在挑戰。不過在資本市場看來，白酒市場未來將出現分化，龍頭企業有望實現兩位數增長。

　　「十三五」目標實現有挑戰

　　自2012年底三公消費受到限制以來，白酒尤其高端白酒銷售嚴重下滑，市場進入深度調整期。根據中國酒業協會公布的最新數據，2015年釀酒行業虧損企業達299家，累計虧損額54.37億元，同比增長18.8%。分析認為，我國酒行業存在諸多不足，實現「十三五」發展目標仍具挑戰。

　　近日，茅台發布的2015年度財報稱，公司實現淨利潤155.03億元，同比增長僅為1%。而五糧液2015年公司實現淨利潤61.76億元，同比增長僅5.85%。專家認為，目前酒業仍處在恢復性增長階段，白酒行業的復甦最快也要等到2017年底。

　　中國酒業協會理事長王延才表示，目前酒類行業的發展已經進入「新常態」，即我國城鎮居民酒類產品消費量已經達到高點，農村居民消費量目前處於相對穩定狀態。未來行業整體消費總量將趨於穩定，增速將自然回落。

　　面對酒業外部環境的變化，王延才認為，我國酒行業存在產能增長過快但市場應變能力滯後的問題。行業高速發展時期企業產能大量增加，國內外資本大量湧入，地方政府的政策性保護等，加劇了釀酒規模的擴張。但在行業進入深度調整期後，庫存壓力過大、銷售渠道不暢、消費能力不足、利潤空間降低等危機開始凸顯。

　　行業分化加劇 龍頭企業被看好

　　針對此次酒業「十三五」規劃，資本市場表現出一定信心。證券公司近日投資調研顯示，白酒行業調整三年來，回暖跡象明顯。其中，高端白酒率先復甦，茅台、五糧液等最為受益。中檔酒企持續分化，區域擴張龍頭彈性最大。

　　證券分析指出，酒行業分化成長，龍頭企業基本面復甦趨勢已明確。不同於之前黃金十年白酒企業的全面繁榮，此輪行業復甦是龍頭企業的復甦，具有品牌、產品、渠道力的企業未來將實現市場份額的持續提升，而缺乏競爭力的企業將逐漸消亡。雖未來幾年白酒龍頭增速難以達到此前黃金十年的輝煌，但龍頭企業未來兩至三年實現兩位數的業績增長確定性較高。