罐頭是一種包裝食物的方法，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐科技。用的包裝物料是鋁合金，如今開罐方式多數是易拉罐式，便於使用。

從國家認監委官網獲悉，據統計，2016年1-11月漳州檢驗檢疫局共接受出口罐頭報檢16024批、重量35.4萬噸，同比分別增長4.66 %和3.27%。其中出口罐頭批次、重量分別創歷史同期新高。在全球經濟不景氣的情況下，作為我國「罐頭之都」，漳州罐頭行業出口保持穩定增長，發展永不止步。

今年來，漳州檢驗檢疫局利用自身技術信息優勢，幫助出口罐頭企業加快培育以技術、標準、品牌、質量、服務為核心的對外貿易新優勢。落實國家供給側改革要求，促進出口食品企業實現內外銷「同線同標同質」，幫助企業更好地統籌國內、國外兩個市場。一是對出口食品備案企業100%開展食品防護計劃培訓，指導企業建立具有食品防護功能的HACCP管理體系；二是幫促企業實現內銷轉型。幫助轄區4家符合條件的罐頭企業對接認監委「同線同標同質」信息公共服務平台，參與「同線同標同質」活動；三是幫促漳州罐頭行業商會搭建公共服務平台，提供國內外法規標準查詢、風險預警、行業信息發布、從業人員培訓、技術政策諮詢、企業品牌宣傳等服務。

目前，福建紫山集團股份有限公司、漳州市同發食品工業有限公司、福建綠寶食品集團有限公司等三家企業躋身中國罐頭工業十強企業；「紫山」牌、「同發」牌罐頭入選2015年度中國罐頭十大品牌；轄區罐頭企業擁有中國馳名商標3個，福建省名牌產品8個，福建省著名商標12個。