進入新世紀以來，中國罐頭生產和出口呈現出快速增長態勢。目前，中國罐頭已出口到日本、美國、歐洲等150多個國家和地區。

    據21日在北京召開的2007年中國罐頭工業協會年會透露，2006年，中國罐頭產量407萬噸，產值355億元人民幣，出口228萬噸，出口額23.4億美元，產量和出口量均比2000年翻了一番多。今年以來，中國罐頭生產和出口繼續保持增長勢頭，成為中國食品出口的最大宗產品。

    中國罐頭工業協會理事長梁仲康說，中國罐頭工業始於20世紀50年代初期，曾經是中國食品工業中起步早、基礎好、發展快的行業之一。幾十年來，中國罐頭行業不斷適應國際市場對品質、安全的要求，在標準、檢測等方面成功與各進口國對接，已成為體系健全、質量穩定、安全可靠的行業之一。 

    梁仲康認為，中國罐頭產品雖然以質優價廉繼續保持國際市場的競爭力，但是也面臨著加大出口的市場風險和成本壓力。他表示，中國罐頭工業今後將實行更加嚴格的食品安全管理，堅持技術、產品、市場的創新，不斷增強企業可持續發展能力，在進一步擴大國外市場的同時，大力拓展國內市場。

    據了解，中國現有1000多家罐頭生產加工企業。目前，許多罐頭企業已開始把發展重點放在國內市場。有的企業已根據兒童發育成長的需要，開發出適合不同年齡段兒童的肉、雞、魚、菜和水果等泥狀罐頭食品。