世界各國的乳酸菌奶市場大多有不同程度的增長。中國乳酸菌奶市場增長率領跑全球，截止2018年銷售額排名前15位的乳製品加工企業銷售額為1794億元，約占全國銷售總額的53.9%，以下是乳酸菌奶行業數據統計分析。

　　伴隨著國民健康理念的覺醒和消費水平的提高，我國乳酸菌市場快速崛起。根據乳酸菌奶行業分析數據，2013年開始，我國乳酸菌的市場增長便呈現出井噴的狀態，增長率一度達50%。2015年市場規模一舉突破百億大關，達到了109.81億元。

　　2017年，我國乳製品產量達到2691.66萬噸，年複合增長率為3.26%。乳酸菌奶行業數據統計指出，預計在2017年至2027年間，中國市場將成為促進全球液態奶及奶粉業務發展的主要驅動因素。低溫巴氏奶和酸奶為國內最具成長性的乳品品種，低線城市消費升級將為國內乳品銷售提供巨大空間。

　　從幾大品牌的平均價格來看，常溫乳酸菌飲料價格大多保持在十幾元的區間，價格差異不大，定價接近中端市場，價格較為親民。

　　從幾大品牌的平均份額來看，我國常溫乳酸菌飲料市場上品牌眾多，品質良莠不齊，行業混亂。前兩年，均瑤味動力市場份額較為領先，但領先地位未能鞏固，近兩年市場份額下降，發展勢頭減弱。

　　從行業上市公司層面來看，2018年上半年，A股9家上市乳製品企業中，有8家企業（除了皇氏集團）營收同比增速高於2018年的水平，有7家企業（除了皇氏集團和廣澤股份）扣非淨利潤同比增速高於2018年水平，業績環比改善趨勢十分明顯。其中，伊利上半年實現收入334.9億，同比增長11.3%，扣非淨利潤同比增長22.3%；其中單二季度收入同比增長19.9%，扣非後淨利潤同比增長28.6%，超出市場預期。

　　2018年，我國進口奶牛共69.46萬頭，新增原奶產能600餘萬噸，增長幅度超過15%。「三聚氰胺」事件後所導致的奶荒促使上游乳企大幅新建與擴建規模化牧場，導致2017年全國奶牛存欄量繼2010年後再次明顯上漲，供給大幅度增加，因此，2017年下半年乳製品產能又開始出現嚴重過剩。進入2018年，上游乳企開始主動淘汰低產乳牛，引進效率更高的品種，供給收縮明顯，2018、2019年國內奶牛存欄量負增長。

　　傳統乳品巨頭蒙牛、伊利、光明等紛紛進入乳酸菌行業，世界活性乳酸菌飲料巨頭日本養樂多集團，也已高調進軍中國市場。已有多家乳企先後完成資本籌備，準備衝刺IPO。乳酸菌奶行業數據統計指出，而目前國內乳酸菌奶飲料的龍頭企業太子奶集團，已連續11年複合增長100%以上，銷售額從2008年的15億元達到2018年的30億元，其在湖南株洲、北京密雲、湖北黃岡、江蘇崑山、四川成都興建的五大生產基地，2019年將全部建成投產。

　　目前，我國總體液體乳市場規模約為3670億元，其中牛奶飲品占比約16%，巴氏奶占比約7.6%，而常溫奶占比約24%，酸奶及酸奶飲品占比約33%。其中低溫巴氏奶和酸奶（常溫、低溫以及乳酸菌飲料）依然保持著較高的增速，可達9.7%、18.1%。以上便是乳酸菌奶行業數據統計分析所有內容了。