經濟的發展和人民生活水平的提高，越來越多的消費者把乳製品作為日常生活中的一種營養品食用。2018年我國乳製品產量達到3077.9萬噸，消費人數比例從75%上升到了86%，以下是乳酸菌奶行業投資分析。

　　自2011年以來，低溫酸奶銷售額增速較快，2014年達到26%，其餘年份增速均在11%-15%之間，2011-2015年CAGR約15.7%。乳酸菌奶行業分析指出，2015年中國乳業經歷寒冬，在經濟下滑、消費動力不足、行業競爭加劇的三重壓力下，各類乳製品增速較13、14年均有下滑，其中巴氏奶、UHT奶和含乳飲料增速為負。

　　2017年，我國數據進入統計範圍的企業有611家，其中虧損企業110家，虧損比例18.00%；2017年我國乳品加工業銷售收入3590.41億元，同比增長6.77%，利潤總額244.87億元，同比減少3.27%。乳酸菌奶行業投資分析指出，六年來我國乳製品行業規模以上企業主營業務收入從2469.93億元增長至3590.41億元，增長了45.36%，年均複合增長率為7.77%。

　　2018年4月，我國乳製品產量216.2萬噸，同比增長7%；2018年1-4月我國乳製品產量841.6萬噸，同比增長8.2%。2018年我國乳製品產量達到3077.9萬噸，未來五年年均複合增長率約為5.65%。

　　從我國人均乳製品消費量來看，我國乳製品消費量遠未達到飽和狀態。我國人均乳品消費量與其他乳製品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右；其他發展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。

　　從我國企業乳製品業績來看，國內益生菌原料占比最大為美國杜邦（50%）與丹麥科漢森（35%）兩家公司，約占國內整體原料市場85%，其餘廠商約15%。國內廠商中，年產能及產值在千萬規模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恆通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司，2018年產值在1億元以上僅有江蘇微康生物，該公司專業專注於益生菌的研發、生產及應用，值得關注。

　　乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分布極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。目前乳酸菌至少可分為18個屬，共有200多種。除極少數外，其中絕大部分都是人體內必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其廣泛存在於人體的腸道中。乳酸菌奶行業投資分析指出，乳酸菌是一種存在於人體內的益生菌種，能促進動物生長，幫助消化，有助於人體腸臟的健康，因此廣泛應用在食品、農業和醫藥等行業。

　　我國城鎮居民的消費能力遠超農村人口，近年的增長趨勢也略快於農村人口。從數據上看，北上廣等發達城市的酸奶消費占比遠高於鄉鎮消費者。隨著城市化進程的推進，越來越多的農村人口轉化成為城鎮居民，不斷地為酸奶消費支出注入增長動力。

　　目前，我國乳酸菌市場處於品牌混亂的局面，常溫與低溫產品混戰，大大小小的企業都想分食市場，但是經過多年發展，乳酸菌飲料市場即將面臨洗牌。未來乳酸菌飲料市場將以低溫產品為主，產品也在不斷升級更新，一些跟不上腳步的企業將會被清理出局。由於低溫產品對於技術要求較高，運輸成本也普遍不低，因此無力涉足低溫乳酸菌產品的企業也將被清理。以上便是乳酸菌奶行業投資分析所有內容了。