中國報告大廳網的最新市場調研揭示了熟食行業的品牌影響力。2024年，熟食市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年熟食品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在熟食的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年熟食品牌排行榜的詳細排名為絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌、紫燕百味雞、久久丫、德州扒雞、廖記棒棒雞、鹵人甲、盛香亭、留夫鴨。

表1：2024年熟食十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）絕味鴨脖

國內現代化休閒滷製食品領軍品牌，是一家以休閒滷製食品的生產和銷售以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業務的公司，2017年在上海證券交易成功上市，股票代碼：603517。絕味公司已形成包括「絕味招牌風味」等風味、兩百餘個品種的產品系列，並銷往全國31個省市和...

（二）周黑鴨

周黑鴨是一家專門從事生產、營銷及零售休閒熟滷製品企業，主營業務為滷鴨、鴨副產品、滷製紅肉、滷製蔬菜、滷製家禽及水產類等其他產品。周黑鴨已形成全國性銷售網絡，線下門店已覆蓋全國20多個省市，線上覆蓋了國內主要電商平台，同時在國內100多個城市提供外賣服務。

（三）煌上煌

煌上煌始創於1993年，大型中式醬鹵食品提供商，涵蓋成醬制、滷製、燒烤、涼拌、包裝等系列產品，是一家集肉鴨養殖、屠宰加工、肉製品深加工、連鎖銷售、科研開發為一體的民營企業。煌上煌是醬鹵行業較早做全渠道新零售的踐行者，開啟了無人智能零售模式，同時也是行業內較...

（四）紫燕百味雞

國內規模較大的知名熟食連鎖品牌，其推出的百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鴨（鵝）、無骨鳳爪等系列產品深受大眾消費者的青睞。公司依託豐富的產品線、供應鏈管控、軟硬體設施建設等優勢等優勢，在全國多個省市已開設有品牌連鎖店數千家，並與國內多個知名商業集團建立了深度...

（五）久久丫

國內頗具規模的休閒食品提供商，旗下產品採用秘制滷水熬製，再輔以多種天然香料、調味料而製成，包括鴨類、鴨副產品和素食產品等熟滷製品和豆乾、毛豆等滷製豆製品。久久丫在全國設有上海、北京、廣州、成都、浙江五大生產實體公司，銷售網絡遍布了全國多個大中城市，憑藉標準...

（六）德州扒雞

始建於1953年，山東傳統名吃，扒雞行業標準起草單位之一，中國肉類食品行業50強，專業從事扒雞和其他肉熟食產品研發、生產和銷售的現代化產業企業。德州扒雞目前以佐餐滷製品、休閒滷製品等產品為主，其扒雞製作技藝被認定為為國家非物質文化遺產，品牌知名度和影響力位...

（七）廖記棒棒雞

熟食連鎖行業佼佼者，由廖氏三兄弟於1993年創建，主打無骨鳳爪、口水雞、夫妻肺片、冷吃牛肉等系列產品，是集食品深加工、熟食經銷、連鎖加盟為一體的現代化產業企業。公司建有國際標準化食品生產研發與物流配送基地，現已開設門店800多家，員工達數千萬人，遍布國內三...

（八）鹵人甲

鹵人甲雞爪是知名特色休閒小吃品牌，專業從事滷製及油炸小吃開發、運營的綜合性管理企業。擁有黃金、秘鹵、味極、串串四大系列小吃，其現鹵現炸雞爪是其招牌產品。目前鹵人甲採用直營和加盟的管理模式，現已在全國已有超千家門店。

（九）盛香亭

盛香亭是聚焦熱滷的創意輕餐品牌，顛覆滷味品牌的固有印象，通過新食材、新工藝、新吃法，呈現出碗碗盛香的創新可口熱鹵產品，是一家集產品開發、技術培訓、供應鏈管理、品牌運營為一體的複合型餐飲生態。目前，盛香亭在湖南、江西、廣東等十餘個省市擁有400多家門店。

（十）留夫鴨

留夫鴨成立於2008年，江浙滬地區健康熟食連鎖品牌，主營家庭健康熟食系列產品，致力於成為老百姓家庭餐桌解決方案供應商。採用現代標準生產工藝，用三十餘種中草藥烹製出美味健康的風味小吃，其以麻、辣、香、甜為主要特色，包括現鹵、經典滷味、葷食海鮮、佐餐小食等產品...

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）絕味鴨脖

表2：專利信息

表3：專利信息

（二）周黑鴨

表4：專利信息

（三）煌上煌

表5：專利信息

（六）德州扒雞

表6：專利信息

表7：專利信息

（七）廖記棒棒雞

表8：專利信息