中國報告大廳網訊，近年來，中國奶製品產量總體保持增長態勢，但增速有所波動。2024年，全國牛奶總產量為4079萬噸，同比下降2.8%，以下是2025年奶製品行業現狀分析。

  奶製品行業現狀

  《2025-2030年全球及中國奶製品行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，內蒙古自治區是中國最大的牛奶產區，2024年牛奶產量為777萬噸，占全國總產量的19%。內蒙古擁有廣闊的草原和適宜的氣候條件，為奶牛養殖提供了得天獨厚的自然環境。同時，內蒙古還積極推進奶業現代化，提高養殖效率和產品質量。

  河北省是中國第二大牛奶產區，2024年牛奶產量為560萬噸，占全國總產量的13.7%。河北省提出到2025年全面實現奶業振興，生鮮乳產量達到1000萬噸的目標。為此，河北正加大投入，提升奶牛養殖規模和乳製品加工能力。

  寧夏回族自治區在2024年牛奶產量排名中躍升至第三位，產量為457萬噸，占全國總產量的11.2%。寧夏牛奶產量實現了6.1%的增長，實際增長量位居前10省份之首。這得益於寧夏在奶牛養殖、飼草料供應和乳製品加工等方面的持續投入和優化。

  目前，一些省份形成了奶業產業集聚區，如河北的唐山、石家莊等地以及內蒙古的呼和浩特、錫林郭勒等地。這些地區通過完善產業鏈配套、加強品牌建設等方式提升了奶業競爭力。

  奶製品行業前景

  低糖、高蛋白、助眠等功能性乳品需求爆發，預計市場規模突破千億。例如，伊利舒化系列與同仁堂合作推出「猴頭菇牛奶」，將藥食同源理念融入乳品，精準觸達亞健康人群。

  城鎮化進程加快，居民收入水平提高，推動奶製品消費從基礎型向品質型、享受型升級。奶製品行業前景分析指出，一線城市消費者對高端有機奶、低溫鮮奶的需求增長更快。

  政府出台一系列政策支持奶業發展，包括補貼智慧牧場建設、推進奶業振興等。例如，河北提出到2025年全面實現奶業振興，生鮮乳產量達到1000萬噸的目標。

  未來10年，伴隨消費量持續增長，國內奶製品供給缺口長期存在，奶製品進口繼續保持小幅增長趨勢。預計2025年，奶製品進口量折合生鮮乳1452萬噸，比上年減少8.5%;2029年，奶製品進口量1539萬噸;2034年，奶製品進口量2007萬噸，比基期相比年均增長1.4%。