濟南一些蔬菜市場和超市看到，生薑價格大多在每公斤18元以上，部分超市生薑價格超過每公斤20元。這一價格已成為2010年「姜你軍」平息以來的新高。產地為萊蕪和德州的生薑價格則達到了每公斤30元，遠遠貴過豬肉。

　　據宇博智業市場研究中心了解：全國生薑批發均價去年3月29日為每公斤4.67元，今年3月29日已經上漲至每公斤11.22元。一年之間，生薑每公斤上漲6.55元，生薑批發價已經上漲了1.5倍。

　　生薑是一種重要輔助食材，能增強胃腸道消化能力，並對改善腹瀉、嘔吐、防暑等起到一定作用。但與其他蔬菜相比，生薑價格已高出不少人的接受範圍，並因超過豬肉價格被認為已成為當前餐桌上的「貴族菜」。

　　2013年「毒生薑」事件之後生薑價格暴跌，農民種植積極性嚴重受挫、生薑種植面積減少，加之去年氣候異常生薑單產降低，導致生薑總體產量減少，推動價格暴漲。

　　中國報告大廳專家認為，近年來中國農產品價格總體保持了相對穩定，但由於信息不暢，部分小宗農產品價格大起大落的問題仍然沒有解決，「蒜你狠」、「姜你軍」、「向前蔥」等現象不斷出現，引發整個行業「漲一年跌三年」。

　　參看中國報告大廳發布的《2013-2018年全球生薑提取物行業市場深度分析及投資盈利價值預測報告》

　　宇博智業專家認為：農產品是較為特殊的產品，極容易「一顆老鼠屎壞了一鍋湯」，即局地農產品出現質量安全問題，就會引發市場恐慌，從而導致全局性的價格大跌，所有農民跟著遭殃。近年來，生薑、櫻桃、柑橘、香蕉等多種農產品都曾因為個別的、局部的質量安全事件，引發整個行業的長久震盪。

　　專家表示：無論農產品價格暴漲還是暴跌，都是一種不正常的市場現象，都會損害農民的利益。政府應引導保險公司開發相關保險產品，一旦出現因質量安全等因素導致的農產品價格異常波動情況，就要及時對農民進行賠付，從而保護農民種植積極性，穩定農產品市場。