中國報告大廳網的最新市場調研揭示了烤鴨行業的品牌影響力。2025年，烤鴨市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2025年烤鴨品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在烤鴨的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2025年烤鴨品牌排行榜的詳細排名為全聚德、便宜坊、大董DADONG、鴨王、玉林烤鴨、大鴨梨DAYALI、恆慧HENGHUI、天福號、御食園、張鴨子。

表1：2025年烤鴨十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）全聚德

全聚德仿膳食品隸屬於全聚德，是一家成立於2009年，集食品加工、產品銷售、物流配送於一體的綜合性企業，擁有全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四大品牌特色食品，包涵風味鴨、荷葉餅、宮廷糕點、各類熟食、醬菜調料等十餘個系列百餘種產品，線下銷售渠道已覆蓋各大商超系統...

（二）便宜坊

源自1416年的老字號餐飲品牌，國家非物質文化遺產，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色的大型國有控股餐飲集團。其主打的烤鴨憑藉外酥里嫩，口味鮮美等特點而廣受大眾食客的青睞，現直營店和連鎖店共數十家門店，分布在北京、河北、...

（三）大董DADONG

成立於1985年，主營大董中國意境菜的涉外餐廳，擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌及多家分店的中國知名餐飲品牌。旗下特色菜品涵蓋烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、鴨四寶、火燎鴨心、紅花汁白菜、奇妙蝦球、話梅山藥、鵝肝等品類，明星產品大董烤鴨以有別於傳統烤鴨的酥香口...

（四）鴨王

鴨王集團創建於1989年，國內頗具知名度的新派烤鴨連鎖品牌，集餐飲酒店、食品加工、填鴨養殖加工等於一體的多元化集團，旗下餐飲板塊憑藉工藝獨特，外酥里嫩、入口即化等特點而備受消費者青睞。鴨王烤鴨店目前主營傳統鴨全席、鴨風味菜，並不斷推出時令菜品系列及家常菜品...

（五）玉林烤鴨

以經營「傳統魯菜、精品烤鴨」為主要特色的綠色餐飲連鎖企業，旗下共有玉林烤鴨和一花一葉私家小廚等餐飲品牌。玉林烤鴨以「菜品精而入其味，環境美而彰其形，服務真而動其情，價格適而超其值」為經營理念，目前在國內已擁有多家直營連鎖分店，精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條、...

（六）大鴨梨DAYALI

創辦於1997年，全國知名大型餐飲連鎖企業，集團以大鴨梨烤鴨店為核心，主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內潮流經典菜系，擁有大鴨梨烤鴨及小鯉躍龍門等品牌。目前大鴨梨烤鴨店擁有直營門店數十家，分布於全國多個省市。

（七）恆慧HENGHUI

國內主要生產低溫肉製品的大型加工企業，專注於為國際、國內大型連鎖超市、酒店和其他餐飲業等提供安全、營養、自然、新鮮的肉類製品，並與日本、德國、國內院校及科研機構有著持久的戰略合作關係。恆慧產品包括北京醬鴨、牛腱子肉、醬香肘子、老北京燒雞、五香豬蹄等多個系列...

（八）天福號

具有數百年歷史的傳統食品製造商，以熟肉食品加工為主、兼營農業生態種養殖、食品領域、冷鏈物流等多元化產品和服務的現代化產業企業。公司旗下擁有「天福號」、「白領廚房」、「天福號農莊」等諸多品牌，以傳統京味醬肘子、蒜腸、烤鴨、童子雞等產品而聞名於世，目前營銷已覆...

（九）御食園

御食園始建於2001年，北京特產食品及休閒食品知名品牌，開創了「公司+基地+農戶+市場」的乾鮮果品加工一體化經營模式，自主研發、自主生產和銷售北京特產食品、中華名小吃、特色休閒食品和綠色原生食品四大品類兩百多種產品，主打冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、懷柔甘...

（十）張鴨子

創立於1953年，國內規模較大的麻鴨生態養殖基地，集休閒食品研發、生產、銷售於一體的現代化產業企業。滷製烤鴨產品專業供應商，產品以干、香、瘦特色而聞名，開發出精裝禮盒鴨、精裝禮袋鴨和散裝產品等多個品種的鴨菜品。目前已走出重慶，銷往成都、北京、上海、廣東、浙...

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）全聚德

表2：專利信息

（二）便宜坊

表3：專利信息

（七）恆慧HENGHUI

表4：專利信息

（九）御食園

表5：專利信息

表6：專利信息