6月下旬以來，生薑價格持續上漲，由每公斤一兩元漲到十元以上，市民姜也買得少了。

　　雖然大姜價格漲得很厲害，但幾家收購商外面卻沒有多少大姜。「前幾年種姜多的時候，整條路上曬的都是大姜，現在幾乎沒有了。」大姜收購商荊先生表示，因為大姜價格前幾年不好，最高的時候一斤5毛錢，姜農根本賺不到錢。所以種姜的人就少了，外地來收姜的人也少了。很多從事大姜收購的商販都改行了，最多的時候一個村裡有20多個從事大姜收購的商販，可是現在只有兩三個。

　　姜地去年比前年少了近一半。每戶姜農家裡也就是一兩千斤姜，多數都是前年存在姜窖中的。按照一般而言，姜在姜窖內存超過兩年就開始腐爛，但因為價格低 ，所以姜農寧願姜腐爛，也不願意倒騰出來賣，「5毛一斤不夠工夫錢」